ঢাকা , বৃহস্পতিবার, ৩০ অক্টোবর ২০২৫ , ১৪ কার্তিক ১৪৩২ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
রাজশাহী বিভাগে অসংক্রামক রোগ নিয়ন্ত্রণে এনসিডি কর্নারের কার্যক্রম জোরদার ও সেবার মান উন্নয়নে বিভাগীয় সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত সচিবালয় অভিমুখে ইবতেদায়ি শিক্ষকদের মিছিল ছত্রভঙ্গ করে দিলো পুলিশ ৩৮ বছর বয়সে প্রথমবার ‘বিশ্বসেরা’ হলেন রোহিত সিংড়ায় স্বাস্থ্য সেবা নিয়ে ভয়েস ফর চেঞ্জ প্রকল্পের মতবিনিময় সভা ভেবেছিলাম ৩০-এর পর বিয়ে করে সংসার করব: তামান্না চুয়াডাঙ্গায় বোনকে দাফন করতে গিয়ে বড় ভাইয়ের মৃত্যু বেতন বৃদ্ধির দাবিতে রাজশাহী সিটি করপোরেশনে তালা দিয়ে শ্রমিকদের বিক্ষোভ গ্রাম আদালতে অসামান্য অবদানের সম্মাননা পেলেন ইউপি চেয়ারম্যান আল্লাহর সঙ্গে বান্দার সুসম্পর্ক যে কারণে আবশ্যক! ভাতিজার হাতে চাচা খুন, ২নং আসামি রফিক শেখ গ্রেফতার নারীদের সিজদা করার সঠিক নিয়ম শাহজাদপুরে বাড়ি থেকে ডেকে নিয়ে এক প্রবাসী যুবককে কুপিয়ে হত্যা ব্রেকফাস্টে কলার সঙ্গে সামান্য গোলমরিচ! শুনতে অদ্ভুত এই কম্বোর উপকার অনেক অভিনয় করেও 'কল্কি ২৮৯৮ এডি' থেকে বাদ পড়ল দীপিকার নাম বেঞ্জেমার নক আউট পাঞ্চে ধরাশায়ী আল নাসের! চৌত্রিশের বিশ্বকাপ ‘গগনচুম্বী’ স্টেডিয়ামে আয়োজনের পরিকল্পনা সৌদি আরবের গাজায় ইসরায়েলি হামলায় নিহত বেড়ে ৯০ ব্রাজিলে মাদকচক্রের বিরুদ্ধে পুলিশের অভিযানে নিহত ৬৪ নির্বাচন না-ও হতে পারে, কিন্তু জুলাই সনদ সবার আগে হতে হবে: জামায়াত নেতা তাহের ফেস প্যাক মাখারও উপযুক্ত সময় কখন জানেনিন

পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের জল থামছে না? ৫ টোটকায় স্বস্তি পাবে দু’নয়ন

  • আপলোড সময় : ০১-১০-২০২৫ ০৩:৫৮:৩১ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ০১-১০-২০২৫ ০৩:৫৮:৩১ অপরাহ্ন
পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের জল থামছে না? ৫ টোটকায় স্বস্তি পাবে দু’নয়ন ফাইল ফটো
রান্না করা এক কথা আর তার জন্য নানা উপকরণের জোগারযন্ত আর এক ঝক্কি। আর রান্না যদি হয় আমিষ, তবে সবচেয়ে বড় কাজ হল পেঁয়াজ কাটা। আর পেঁয়াজ কাটতে গিয়ে চোখের জলে নাকের জলে হওয়া। নবমীর সকালে তাই রইল পাঁচটি টিপস যা পেঁয়াজ কাটার যন্ত্রণা থেকে মুক্তি দেবে চোখ দু’টিকে।

কেন পেঁয়াজ কাটলে চোখ জ্বলে?
পেঁয়াজ কাটার সময় চোখ জ্বালা করার অন্যতম কারণ হল এতে থাকা সালফার। যা পেঁয়াজ কাটার সঙ্গে সঙ্গে বাতাসে মেশে। আর বাতাস বাহিত হয়ে চোখের জলীয় অংশের সংস্পর্শে এলেই তা এক ধরনের অ্যাসিড তৈরি করে। তার থেকেই যাবতীয় জ্বালা, অস্বস্তি, চোখের জলের সূত্রপাত। পেঁয়াজ কাটার সময় চোখের জল বেরনো রোধ করতে হলে তাই সবার আগে বাতাসে সালফার ছড়ানো আটকাতে হবে। যা পুরোপুরি রোধ করা না গেলেও কমানো সম্ভব।

কী ভাবে পেঁয়াজ কাটার অস্বস্তি থেকে চোখ বাঁচাবেন?

১। মাথার অংশ সরিয়ে ফেলুন: পেঁয়াজপেঁয়াজের সবচেয়ে বেশি সালফারের অংশটি থাকে গোড়ায়। অর্থাৎ মাথার কাছের যে অংশটি কেটে বাদ দেওয়া হয়। অনেকেই পেঁয়াজ কেটে ওই অংশটি সামনেই ফেলে রাখেন। বদলে ওই অংশটি কাটার পরে সরিয়ে ফেললে বাতাসে সালফার ছড়াবে কম। চোখেও অস্বস্তি হবে না।

২। কাটার আগে ফ্রিজে রাখুন: পেঁয়াজ কাটার আগে তা ১০ মিনিট থেকে আধ ঘণ্টা মতো ফ্রিজের ঠান্ডায় রেখে দিন। এতেও পেঁয়াজ কাটার সময় তা থেকে সালফার বেরনোর মাত্রা কমে।

৩। খোসা ছাড়িয়ে ঠান্ডা জলে: পেঁয়াজের খোসা ছাড়ানোর পরে সেটি ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন ১০-১৫ মিনিট। তাতেও সালফারের প্রভাব বেশ খানিকটা কমবে।

৪। গ্রামীণ তবে কার্যকরী পদ্ধতি: গ্রামীণ একটি টোটকা এ ব্যাপারে কার্যকরী বলে মানেন অনেকেই। তা হল পেঁয়াজ কাটার সময় মুখে জল ভরে রাখা। এতে পেঁয়াজের সালফারের মাত্রা না কমলেও চোখে জলের জোগান বাড়ে। তাতে সালফারের বিক্রিয়ায় অ্যাসিড তৈরি হলেও তা ক্রমাগত জলের জোগানের কারণে অস্বস্তি বা জ্বালাভাব হতে দেয় না।

৫। পাখার সামনে কাটুন: পাখার সামনে দাঁড়িয়ে পেঁয়াজ কাটলেও পেঁয়াজের সালফার চোখ পর্যন্ত পৌঁছে অ্যাসিড বিক্রিয়া ঘটাতে পারে না। তাতেও চোখ স্বস্তি পাবে।

এর পাশাপাশি আর একটি বোনাস টিপস। অনেক সময় ধারালো ছুরিও কাজে দিতে পারে। বিজ্ঞান বলছে ছুরি খুব ধারালো হলে তা কম কোষ ভাঙে। সে ক্ষেত্রে খুব বেশি সালফার বেরিয়ে আসে না। তা থেকেও চোখের জ্বালা ভাব কম হতে পারে।

নিউজটি আপডেট করেছেন : Admin News

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
রাজশাহী বিভাগে অসংক্রামক রোগ নিয়ন্ত্রণে এনসিডি কর্নারের কার্যক্রম জোরদার ও সেবার মান উন্নয়নে বিভাগীয় সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত

রাজশাহী বিভাগে অসংক্রামক রোগ নিয়ন্ত্রণে এনসিডি কর্নারের কার্যক্রম জোরদার ও সেবার মান উন্নয়নে বিভাগীয় সমন্বয় সভা অনুষ্ঠিত